封面新闻记者 曾业开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口

每公斤240元！头茬香椿在浙江上市，刚上架就被抢光。这一音尘，最近两天激勉四川网友热议。不少爱吃香椿的一又友暗意，期待物好意思价廉的四川香椿，能把价钱“打下来”。

2月20日，封面新闻记者从中国香椿第一县——四川省大竹县获悉，当今，当地的头茬香椿也已上市。不外，网友们的期盼可能要“泡汤”。大竹县香椿产业协会称，本年的大竹香椿头茬零卖价已达到每公斤380元，供不应求。

大竹香椿本年的头茬嫩芽。（受访者供图）

品性高但产量低

每公斤380元仍供不应求

“大竹香椿本年的上市技艺，比客岁略有提前，比云南等低纬度地区上市技艺要晚，头茬已在稀薄销售。”大竹县香椿产业协会会长刘成文告诉封面新闻记者，从2月18日起，大竹香椿已启动稀薄出售，零卖价钱高达每公斤380元。

“受天气影响，本年的大竹香椿品性高，但产量低。”刘成文分析称，当今，大竹香椿的头茬居品一直处于供不应求的情状，协会责任主谈主员齐还莫得东谈主品味到本年的香椿，“还在树上的时候就被客户预定了”。

大竹县是中国香椿第一县。曾业 摄

香椿被誉为“树上蔬菜”，富含东谈主体所需的多种微量元素和氨基酸。手脚中国香椿第一县，大竹香椿的产量，占宇宙香椿总产值的近三分之一，于2021年入选宇宙“名特优”新农居品名录，2022年启动出口欧洲、好意思洲阛阓，每年的轮廓产值超7亿元。

当本日产量不及500公斤

大齐上市要比及3月上旬

“头茬上市以来，产量永恒较低。当今，日产量最高的时候也不及500公斤。”刘成文先容，大竹香椿供应端，近几年齐以订单销售为主，近段技艺的产量，尚无法满足订单需求，这也径直影响到了零卖价钱。

“从往年的数据看，大竹香椿头茬嫩芽的零卖价钱，波动较大，但最近两年相对厚实，多数情况齐处在每公斤300元以内这个区间。”刘成文分析称，大竹香椿头茬嫩芽之是以价钱高，是因为其品性达到了国内顶尖水平，同期也受到了当地行业协会的保护，灵验幸免了椿农受阛阓身分影响而利益受损的情况出现。

椿农采摘的大竹香椿头茬嫩芽。（受访者供图）

本年，大竹县的香椿训诫边界约为15万亩，已建成以石河、二郎、双拱为主轴的香椿产业中枢区。其中，石河片区的香椿训诫边界达到5.3万亩，香椿产业产值已达到全片区农业产值的68%傍边。

“中枢区的香椿大齐上市，预测在3月上旬。届时，零卖价钱将变得比拟亲民，即即是品性较高的香椿嫩芽，也会降到每公斤100元以下。”刘成文说，大竹县日照合适，区位非常，相当顺应香椿滋长开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，再过两周傍边，四川东谈主将着实竣事“香椿解放”。